Frutteti & Vigneti
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Inverno di lusso al RAMUS1/12/2018 - 28/2/2019

Hotel vicino al Lago di Caldaro

il Gartenhotel Moser

Tutto sui frutteti e sui vigneti della famiglia Moser

Il nostro hotel vicino al Lago di Caldaro, il Gartenhotel Moser presso il grande Lago di Monticolo, è gestito dalla famiglia Moser. I padroni di casa hanno un’altra passione, oltre alla vocazione per il loro albergo: i loro frutteti e vigneti. La famiglia Moser si occupa di ben 13 ettari tra frutteti e vigneti che si trovano attorno a Monticolo, Appiano e al Lago di Caldaro.

Qui si coltivano le seguenti uve:

  • Riesling Montiggl
  • Sauvignon
  • Chardonnay
  • Pinot Bianco
  • Pinot Grigio
  • Gewürztraminer (secco e con vendemmia tardiva)
  • Moscato dorato
  • Schiava (Lago di Caldaro)
  • Lagrein (Lago di Caldaro)

Le uve raccolte vengono consegnate alla cantina St. Michael/Eppan e alla cantina Girlan. I vigneti, dove la famiglia Moser possiede le proprie vigne, sono tra i migliori dell’are Bolzano, Vigneti e Dolomiti e il raccolto si trasforma nei vini più famosi e pregiati dell’Alto Adige.

Date un’occhiata alla cartina panoramica!
In dicembre e gennaio, ogni anno si raccolgono le uve da dessert Gewürztraminer Pasithea Oro Vendemmia Tardiva con la muffa Botrytis Cinerea, coltivata su una superficie di circa mezzo ettaro. Si tratta quasi di una vendemmia di frutti di bosco! Infine, nella cantina Girlan si selezionano le uve con molta scrupolosità.

Dopo tre anni, il vino dolce color bernstein viene messo in commercio (circa 1.000-1.500 bottigliette da 0,375 l) per conquistare gli ospiti del nostro hotel vicino al Lago di Caldaro, tra l’altro nell’ambito di degustazioni speciali in compagnia del padrone di casa Wolfgang Moser. Al termine della degustazione di vino, serviamo infatti un bicchierino di vino da dessert Pasithea Oro – Vendemmia Tardiva.

Oltre ai vigneti, il nostro hotel nei pressi del Lago di Caldaro possiede dei meleti, tra cui spiccano le seguenti varietà:

  • Golden Delicious
  • Red Delicious
  • Braeburn
  • Gala Royal
  • Fuji
  • Pink Lady
  • Antiche varietà di mele e pere, quali Grafensteiner, Boskop, Kalterer Böhmer, Traminer, Wagner, Champagne, Lederer, pera-rosmarino, pera-cotogna, pera Palabirne, cachi, melograno, pera imperiale…

Il giardino che incornicia il nostro hotel nei pressi del Lago di Caldaro ospita inoltre alcuni antichi peri Kaiser Alexander che regalano una preziosa ombra naturale ai nostri ospiti.
Anche la nostra nuova struttura RAMUS è stata concepita per essere in felice armonia con la natura. Abbiamo salvato molti alberi e roseti antichi dalle ruspe e li abbiamo messi a dimora nel giardino del RAMUS a lavori ultimati. Luoghi incantevoli con panche da giardino antiche e un prato colorato di frutteti con antiche varietà di mele e pere invitano a rilassarsi.

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