Vigneti e frutteti
La famiglia Moser gestisce in tutto 13 ettari di frutteti e vigneti. Tra i vitigni coltivati nella zona di Monticolo/Appiano vi sono:
- Riesling
- Sauvignon
- Chardonnay
- Weißburgunder
- Pinot Grigio
- Gewürztraminer - vendemmia tardiva
- Vernatsch (Schiava)
- Lagrein
La vendemmia viene conferita alle cantine di San Michele/Appiano e alla cantina di Cornaiano. I campi della famiglia Moser sono tra i migliori della zona sud dell'Alto Adige e la vendemmia porta alla produzione dei vini più famosi.
Oltre al vino vengono coltivate diverse varietà di mele e pere. Tra queste:
- Braeburn
- Gala Royal
- Fuji
- Golden Delicious
- Pink Lady
- Mela cotogna
- Boskoop
- Grafensteiner
- Wagner
- Champagner
- Lederer
- Kaki
Nel giardino dell'hotel si trovano alcuni peri della varietà Kaiser Alexander.
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